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标题: [求助] 求配菜 [打印本页]

作者: RVVP 时间: 2012-1-31 17:53 标题: 求配菜

春节从家里带了许多菜，请教下这里能干的妈妈们，看都有哪些做法：

咸鱼（青鱼），咸肉，风干的鹅，狗肉（煨好了，一直撕开做冷盘吃，求其他做法），雪里蕻.

作者: 小爱的妈妈 时间: 2012-1-31 21:52

咸鱼：1，切丁，可以加毛豆炒,2，清蒸。
咸肉：1，炖汤，可加小排或蹄髈等。2，菜饭。
风鹅：1，切块炖白菜和粉丝。2，清蒸。3，炖白萝卜。4，煲仔饭。
狗肉：不吃的，也不会。
雪里蕻：和咸菜的做法一样。1，炒粉皮。2，烧小黄鱼。3，炒毛豆肉丝。这个东东也配的东西多了去。.

作者: RVVP 时间: 2012-1-31 22:18 标题: 回复 2楼小爱的妈妈的帖子

太感谢了，明天就试着做做.

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-2-1 00:23

做法：

咸鱼（青鱼）-直接煮熟手撕很香也可以切块咸鱼红烧肉
，咸肉-切片清蒸或者咸肉冬瓜汤
风干的鹅-和咸肉一起加排骨笋百叶结做腌笃鲜鲜的眉毛掉下来

，狗肉（煨好了，一直撕开做冷盘吃，求其他做法），

雪里蕻 - 炒笋丝做下饭小菜或者还能加点肉丝进去.

作者: 阿霏霏妈妈 时间: 2012-2-3 09:44

咸鱼可以切成小丁，烧茄子煲；咸肉烧腌笃鲜或者烧小排汤，吊鲜的。.

作者: fenfei 时间: 2012-2-3 13:51

狗肉可以类似羊肉的吃法。红烧什么的。.

作者: lumei17 时间: 2012-2-3 15:48

引用:

原帖由 阿霏霏妈妈 于 2012-2-3 09:44 发表 $\"\"$
咸鱼可以切成小丁，烧茄子煲；咸肉烧腌笃鲜或者烧小排汤，吊鲜的。

咸鱼茄子煲怎么烧啊？.

作者: 阿霏霏妈妈 时间: 2012-2-3 15:57 标题: 回复 7楼lumei17 的帖子

http://www.8fan.com/caipudaquan/yuecai/2010/1505.html
你看看这个.

作者: lumei17 时间: 2012-2-3 16:12

好，谢谢了，双休日试试看！.

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