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标题: 关于炒锅 [打印本页]

作者: 华华妈 时间: 2004-11-23 10:53 标题: 关于炒锅

我去年买了一个苏泊尔的炒锅，又涂层的那种。用了一年，涂层都掉得差不多了，现在炒菜就特别费油。前两天有一个讨论过的帖子，看得我云里雾里，到底是铁锅好还是有涂层的锅好呢？现在想买个新锅，请妈妈们参考参考。.

作者: 诚诚妈 时间: 2004-11-23 11:03

铁锅有益健康，涂层锅美观，你自己选择吧.

作者: 炫炫妈 时间: 2004-11-23 16:03

铁锅是不是用过后容易生锈啊？.

作者: yingyingma 时间: 2004-11-23 17:36

因为前两天有一个说法涂层高温有毒就换了铁锅，用下来觉得用油上要多一些，另外注意不要用它烧汤，就不会锈的厉害。.

作者: 笑笑mama 时间: 2004-11-23 22:05

   我向大家推荐意大利的“LAGOSTINA”---即“乐锅”，这个牌子的锅子在台湾以及欧洲都满有名的。在东方商厦和各个太平洋百货都有买的。这个牌子的东西一般都不打折，就每年年底太平洋搞活动的时候会有大约8折的优惠。如果你们有兴趣可以上他们的网看看
   www.italian-lifestore.com.tw
   现在的大多数年轻人都不怎么会做饭菜，本人也是其中一个。偶然的机会在太平洋看到有现场演示就仔细了解了一下。3年用下来觉得有以下几个优点：买这个锅子有配套的书和VCD以及妈妈学校的现场辅导，服务特别好；做菜方便而且省时；特别容易清洗；因为是医用不锈钢制造，很耐用。缺点：价格比较的高一个锅子差不多要1500。
   我是非常经不起诱惑的人，一下子就买了他们3500多的产品，回来就被老妈妈骂了一顿：）但是几年用下来觉得完全值得。.

作者: 小雨妈妈 时间: 2004-11-23 22:09

请问笑笑MAMA，这个妈妈学校的辅导是售后服务之一吗？我怎么不知道呀。我是在东方买的，大概4000多元。.

作者: shirley妈 时间: 2004-11-24 09:48

引用:

下面是引用炫炫妈于2004-11-23 16:03发表的 :
铁锅是不是用过后容易生锈啊？

你只要在使用后用钢丝团刷干净,用布擦干,就可以了.对懒人又想健康的话还是它好..

作者: 华华妈 时间: 2004-11-24 10:13

我现在决定买铁锅，今天就去买苏泊尔的，好像是50多块，乐锅有点贵，谢谢各位的建议。.

作者: billhu 时间: 2004-11-24 12:55

是铁做的总要生锈，有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。.

作者: 千慧妈 时间: 2004-11-24 13:21

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 12:55发表的 :
是铁做的总要生锈，有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。

有的呀。。。

那就是不要用。。。哈哈

作者: billhu 时间: 2004-11-24 14:17

引用:

下面是引用千慧妈于2004-11-24 13:21发表的 :

有的呀。。。

那就是不要用。。。哈哈

.......

有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~
.

作者: 千慧妈 时间: 2004-11-24 14:24

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 14:17发表的 :

有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~

那就是你闭嘴。。咔咔咔咔咔咔

作者: 童童妈 时间: 2004-11-24 14:25

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 14:17发表的 :

有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~

那就多多FB喽!BB们多多赞助喽!.

作者: billhu 时间: 2004-11-24 14:43

引用:

下面是引用童童妈于2004-11-24 14:25发表的 :

那就多多FB喽!BB们多多赞助喽!

哈哈，我口袋张开，你们嘴巴张开，记着以后拴上我，最好立马我开个FB饭店，好好好~~~~
哈哈，千慧妈的好办法是什么东西不生锈就什么东西不要用，哈啊哈，有意思。
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作者: 童童妈 时间: 2004-11-24 14:44

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 14:36发表的 :

哈哈，我口袋张开，你们嘴巴张开，记着以后拴上我，最好立马我开个FB饭店，好好好~~~~

那太好了，有吃有喝，完了还张开口袋让我们拿，真是不好意思呀!拿就免了吧!

评你个旺旺心好爸爸挂在正堂怎么样？.

作者: billhu 时间: 2004-11-24 14:53

引用:

下面是引用童童妈于2004-11-24 14:44发表的 :

那太好了，有吃有喝，完了还张开口袋让我们拿，真是不好意思呀!拿就免了吧!

评你个旺旺心好爸爸挂在正堂怎么样？

好呀好主意，等旺爸把旺网搞大，搞成上市，你把偶挂在交易所吧~~~~
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作者: 笑笑mama 时间: 2004-11-24 18:58

引用:

下面是引用小雨妈妈于2004-11-23 22:09发表的 :
请问笑笑MAMA，这个妈妈学校的辅导是售后服务之一吗？我怎么不知道呀。我是在东方买的，大概4000多元。

我是在太平洋买的啊，刚买的那段时间他们老是通知我到太平洋去妈妈学校学做菜，而且我还接到他们公司小姐的电话，问是不是会使用快锅。如果他们有什么优惠活动都会来电话。不知道现在是不是还和以前一样。.

作者: 笑笑mama 时间: 2004-11-24 19:01

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 12:55发表的 :
是铁做的总要生锈，有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。

可以啊，每次使用结束以后，洗干净，然后用煤气稍稍加热一下就可以了。没有水分就不容易生锈了。.

作者: billhu 时间: 2004-11-24 23:12

引用:

下面是引用笑笑mama于2004-11-24 19:01发表的 :

可以啊，每次使用结束以后，洗干净，然后用煤气稍稍加热一下就可以了。没有水分就不容易生锈了。

但这也不是最好的方法，应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的，那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢？真的没有人知道吗，哈哈，我马上要独自去领诺贝尔奖喽！
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作者: 旺旺她妈 时间: 2004-11-25 12:01

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 23:12发表的 :

但这也不是最好的方法，应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的，那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢？真的没有人知道吗，哈哈，我马上要独自去领诺贝尔奖喽！

原来你是在卖关子，那就快说呀，诺贝儿酱获得者。我身边还没出过名人呢，先沾点光好了。.

作者: 赫赫妈妈 时间: 2004-11-25 14:00

引用:

下面是引用billhu于2004-11-24 23:12发表的 :

但这也不是最好的方法，应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的，那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢？真的没有人知道吗，哈哈，我马上要独自去领诺贝尔奖喽！

这还不简单，不用擦，不用烧，把锅倒过来放就可以了。嘻嘻。.

作者: billhu 时间: 2004-11-25 14:32

我奇怪都不知道啊~~~~~~~~~让俺慢慢说来~~~~~~~~
铁生锈生成的是氧化铁，铁比较活跃，按照材料力学的原理铁制造成铁锅后分子结构变得疏松，那现在掺加了其他合金成分，使其更加坚固，但没解决生锈的问题，因为分子和分子间还存在空隙，和空气当中的水分还有接触。好比LG&LP当中也不能有隙，否则就有水分。
我们可以到菜场去买一块肥膘油肉，跟它比起来自己苗条多了，然后先用煤气小火烘烤铁锅一定时间，等肥膘肉出油后用手搽擦铁锅，一遍又一遍，你可以用家里的草纸叠起来沾油来擦，用力擦，锅的反面要生锈也要擦，擦擦擦，这样做最好在半小时以上，顺便帮你们减肥。
这样做的原理就是将油脂填满铁分子孔隙，即使有水也不会渗入，铁锅也就不会生锈了，永保青春了，当然已经使用过的铁锅好象不行的。
另外铁锅不能买得太重的那种，估摸自己的手感，最好是合金铁制造的那种，价格不会超过250。香港名厨到上海来做事都带上自己用惯了的厨具。

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作者: EVE 时间: 2004-11-25 14:35

那旺火热锅会不会热得出油啊？油遇明火，小心火灾啊！.

作者: 鱼宝宝 时间: 2004-11-25 14:46

那么如果做个糖醋排骨后,没有及时洗锅,等凉了后洗,又用百洁布擦擦洗洗.会不会油脂磨损,要生锈啦..

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