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标题: [饮食] 【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养 [打印本页]

作者: helen_az 时间: 2006-9-3 16:20 标题: 【琦妈小厨】凉拌金针菇，好吃简单有营养

夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。

原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上

4、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
$\"\"$ .

作者: gqllp 时间: 2006-9-3 16:38 标题: 回复 #1 helen_az 的帖子

菌类里面最喜欢吃金针菇了。.

作者: 盈盈妈 时间: 2006-9-3 16:46

恩,喜欢的..

作者: lee妈妈 时间: 2006-9-3 17:25

灵

作者: helen_az 时间: 2006-9-3 19:24

引用:

原帖由 gqllp 于 2006-9-3 16:38 发表
菌类里面最喜欢吃金针菇了。

偶是啥菇都喜欢！.

作者: hling2000 时间: 2006-9-3 19:50

。.

作者: 小猫弥弥 时间: 2006-9-3 21:55

作者: 饭泡粥 时间: 2006-9-4 10:18

喜欢的
LZ辛苦了.

作者: 小勤妈 时间: 2006-9-4 10:50

喜欢的

作者: 晴晴妈 时间: 2006-9-4 14:55

作者: angelaqiu 时间: 2006-9-4 15:04

我最喜欢吃的一道菜,好香.

作者: 青青河边草8802 时间: 2006-9-5 11:13

吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。.

作者: helen_az 时间: 2006-9-5 11:19

引用:

原帖由 青青河边草8802 于 2006-9-5 11:13 发表
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。

买嫩点的，淖水时间短些。.

作者: dong 时间: 2006-9-5 15:02

爱吃

作者: 三月的苹果 时间: 2006-9-5 21:08

喜欢吃,还可以加点黄花菜进去.

作者: apple_2004 时间: 2006-9-7 10:06

我家经常吃，喜欢.

作者: qiqi妈妈 时间: 2006-9-7 12:58

看上去美味可口

作者: Y铮铮妈妈 时间: 2006-9-7 21:14

这道菜很好吃，我妈妈经常做的.

作者: 其妈妈 时间: 2006-9-8 15:21

喜欢的.

作者: 当当妈妈 时间: 2006-9-8 23:52

这道菜很好吃，我经常做的!我还放点错，出水的时候要挤掉一点水分.

作者: 家有杰宝宝 时间: 2006-9-9 11:06

今天做了，好吃的来

作者: helen_az 时间: 2006-9-10 15:53 标题: 回复 #20 当当妈妈的帖子

放醋好吃吗？
下次试试！.

作者: 庭庭妈妈 时间: 2006-9-10 17:33

作者: liangbaobao_73 时间: 2006-9-11 12:30

已经试过两次了，第一次儿子差点连碗也一同吃下去，第二次也是，基本不停口，超喜欢。

作者: 笛子妈妈 时间: 2006-9-11 14:37

超喜欢!.

作者: 星的宠儿 时间: 2006-9-12 10:14

蛮清爽的菜．谢谢.

作者: rain_ji 时间: 2006-9-12 12:30

我超喜欢吃的菜。可惜自己从来没做过，下次试试，谢谢！.

作者: 芭比妈妈 时间: 2006-9-12 12:43

不错，我也试试。.

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2006-9-13 16:11 标题: 我有跟偷懒的办法!

前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!

作者: yahu 时间: 2006-9-14 09:58

李锦记蒸鱼豉油怎么我用下来感觉不好，有股生腥的味道，无论是凉拌还是蒸鱼后用，特别是鲜嫩鱼肉的颜色会给破坏，不太喜欢，可能因为个人口味不同，但问过其他人好象也有同样的感觉，其实鱼蒸得好，原汁原味，不需要用什么特制调料。作为鲜酱油类来说我还是觉得“六月鲜”的口味比较纯正。.

作者: 乖囡囡的妈 时间: 2006-9-14 10:08

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表

买嫩点的，淖水时间短些。

嫩的怎么挑.

作者: yoyo0223 时间: 2006-9-23 19:35 标题: 回复 #1 helen_az 的帖子

作者: fei0210 时间: 2006-9-24 12:51

建议还可以放黄瓜喝醋.

作者: 奕晨妈妈 时间: 2006-9-28 12:41

我们家也经常这样子的，偶儿子喜欢.

作者: tangtangmm 时间: 2007-1-30 16:18

看样子不错.

作者: xfh 时间: 2007-1-31 16:00

还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。.

作者: helen_az 时间: 2007-2-1 08:38

引用:

原帖由 xfh 于 2007-1-31 16:00 发表
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。

真的？
这就回去试试

作者: 天宝妈 时间: 2007-2-8 16:14

我把木耳水发后切丝,开水里稍微焯一下,和金针菇凉拌,也很好吃..

作者: 七月叶儿 时间: 2007-5-1 17:08

金针菇---我最爱吃啦.......哈.

作者: 阿哲妈咪 时间: 2007-5-1 22:39

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2006-9-13 16:11 发表 $\"\"$
前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!

哈哈，这次凉拌时尝试下蒸鱼豉油。.

作者: ghy626 时间: 2007-5-2 19:22

很好吃的.

作者: 江小阳 时间: 2007-5-2 22:36

喜欢.

作者: yiranchunzhen 时间: 2007-5-2 23:52

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-3 16:20 发表 $\"\"$
夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。

原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、将金针菇洗净，切去 ...

昨天去婆家吃过了!好吃!

作者: 三国演义 时间: 2007-5-3 15:05

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表 $\"\"$

买嫩点的，淖水时间短些。

淖水时间是一分钟还是两分钟？

作者: 文妍妈咪 时间: 2007-5-5 00:30

今天我做了还放上了凉皮,真是超级好吃,家里人都说太少了不够吃

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