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标题: [饮食] 请教芦笋的烧法 [打印本页]

作者: 大象妈妈 时间: 2006-9-7 10:27 标题: 请教芦笋的烧法

大象爱吃蔬菜，没有吃过的蔬菜都喜欢尝试一下。那天出去吃饭，吃芦笋，他爱吃的不得了。可是我们不会做，想请教芦笋的做法。谢谢。.

作者: 桐桐妈 时间: 2006-9-7 12:25

清炒，上汤都可以。.

作者: 驼铃妈妈 时间: 2006-9-7 12:51

头上老的地方刨皮

蒜蓉，清炒，或者炒肉丝，培根.

作者: 金小猪的妈妈 时间: 2006-9-8 08:17

头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了．

作者: 大象妈妈 时间: 2006-9-8 15:39

谢谢楼上妈妈,看得我口水都流出来了..

作者: 芝麻糖 时间: 2006-9-8 16:05

还可以用咸蛋黄炒，很好吃的。也可以炒牛柳、咖喱啦，这是个百搭菜

[ 本帖最后由 xxj1647 于 2006-9-8 16:06 编辑 ].

作者: helen_az 时间: 2006-9-8 20:09

偶买不来。
每次买的都蛮老的
到底要买粗的还是买细的？.

作者: 芝麻糖 时间: 2006-9-8 21:10 标题: 回复 #7 helen_az 的帖子

当然粗的好，就算根那里有点老只要把外面的皮削掉就可以了。.

作者: 妞妞妈妈 时间: 2006-9-9 19:39

我是配北极甜虾炒着吃的..

作者: 开心妈 时间: 2006-9-9 20:47

炒虾仁、炒肉片、炒茶树菇（特别好吃）、还有茶树菇炖排骨出锅时加芦笋煮3-5分钟也很好吃.

作者: TUTU儿 时间: 2006-9-9 21:46

我家用肉糜炒的,孩子挺爱吃的..

作者: CENTOFANTIAN 时间: 2006-9-10 15:00

最简单的方法就是用盐水煮熟,然后沾沙拉酱吃..

作者: hling2000 时间: 2006-9-10 19:36

将蛋打成蛋液，在芦笋炒得差不多时将蛋液倒进去一起翻炒，加点调味就好了，很方便的。.

作者: ghy626 时间: 2006-9-10 20:38

可以素菜荤烧的方法,锅热后加油,油捎捎热后放芦笋,少许炒后喷黄酒,很清口的.

作者: yyabcyy 时间: 2006-9-10 21:11

好吃，

作者: ostrichbaby 时间: 2006-9-18 14:47

我用柠檬皮一起烧，味道很好。是饭店里学来的。.

作者: 心真爽 时间: 2006-9-18 20:48

通常就清炒。芦笋的营养价值也很高，就是现在在菜场买的都太老。记得很久之前刚刚有这个的时候，卖的又便宜，而且老根都切去的。这怀念。。。。.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2006-9-18 21:53

原帖由 金小猪的妈妈 于 2006-9-8 08:17 发表
头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了．

试过了，超级好吃

作者: 豆妈 时间: 2006-9-18 22:41 标题: 回复 #12 CENTOFANTIAN 的帖子

我们经常这样吃!.

作者: 薰衣草 时间: 2006-9-19 05:17

细得好，细的嫩.

作者: angelaqiu 时间: 2006-9-19 10:01

上次买细的,都很嫩,油爆沙茶酱在倒入芦笋爆炒.
或用上汤和开洋,皮蛋一起烧.

作者: 大象妈妈 时间: 2006-9-19 12:29

试过了，很好吃，谢谢各位.

作者: 蜻蜓姐姐 时间: 2006-9-19 18:22

用豆瓣酱炒,也很好吃的.

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