啊？真的凯司令有那么多粉丝吗？

上半年，有机会在浦东联洋做一家凯司令分店，房租不贵，朋友介绍直接和凯司令的老总谈的。犹豫了半天，不知道现在还有人喜欢这个牌子吗，最后就不了了之。

现在还有很多人喜欢吃凯司令的吗？毕竟那么多的新面包店品牌。.

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原帖由 一一得一 于 2009-10-18 21:33 发表
蛮好你开的。凯司令有粉丝呀，联洋很多人专门跑到南京西路凯司令买咖喱面包，哈斗等等的。

真的假的？ 我怎么觉得联洋附近的面包店已经饱和呀，而且很多家都很好吃呢。

我昨天还在旺旺财经里发了个帖子，请大家建议联洋这里的小面积商铺能做什么呢（有机会拿到一个房租比较低的小商铺）。我比较想开个寿司店，满足我自己的口腹之欲，呵呵。 不过没有门路， 。

凯司令也有考虑过，主要是朋友认识他们老总，开起来比较容易。不过，没做过这一行呢，胆子不够大。很可能最后还是想想，想想，想想，然后就不了了之。.

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原帖由 紫云英 于 2009-10-19 09:01 发表
现在再开一个也不晚呀，实在不行，开个“红宝石”，浦东也没有滴，喜欢的人也蛮多滴

“红宝石”不认识人呀，只认识“凯司令”的。好像他们集团还有一个什么熟食外卖的牌子，我也可以谈到的，但是熟食开在自己美容院的旁边，想想还是算了， 。

位置就在丁香路上，仁恒三期的对面，靠近那个菜场的。到底能开吗？？ 被旺旺上MM们一说，我心思又开始活络了呀。.

引用:

原帖由 紫云英 于 2009-10-19 10:09 发表
侬哪能没一点商业头脑的呀，靠近菜场，开个熟食，生意肯定好的呀，又在自己的美容院旁边，有空就去瞄2眼，管理起来也方便。

哦哟，不行的呀。自己美容院的档次要低掉的呀，而且，熟食店？？？。。。开个小美容院已经被同学朋友们笑死了，再开个熟食店。。。我都不敢想她们的嘴巴张的有多大。

哎，你不要凯司令的呀？.

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原帖由 紫云英 于 2009-10-19 10:33 发表
杏花楼看到过哇，卖糕点的，里相隔一小间卖熟食，两不误。
“凯司令”，笑啥笑，赚到钞票是真的，什么嘴巴张大，有一天叫伊眼热的眼乌子落下来。

呵呵，安慰我吧。

不过有一句说一句，我今年在和凯司令老总谈联洋开店的时候，他很得意他们的产品的。我当时有些不客气，说外面那些新的面包店的味道怎么怎么好，样子怎么怎么漂亮。他就说，外面的店其实原料比较一般，加多些添加剂就可以了。而凯司令的东西，确定所有的原料一定是好的，比如做奶油的原料都是全进口。所以，口味可能不如一些新开店。（像全麦面包的口味不如白面包一样。）

我当时很是腹诽了一会儿，“我还是要吃好吃的！”.

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原帖由 tracy2006 于 2009-10-19 12:11 发表

你赶紧开吧...就开在巴比馒头旁边吧 ....没看见每天早上/下午排队买馒头有多少人吗? ...不少是开着车车来排队买馒头的

那个巴比馒头生意好的来。。。不过，馒头是可以天天吃的，凯司令不会天天吃的吧。我自己不太爱吃，所以没有很大动力呢。

那个地方，我总想开个外带寿司店，那个大概还可以和巴比馒头别别苗头。（这里有没有妈妈懂开寿司店啊，我倒很有兴趣合作呢。）

而且，凯司令的价格低，毛利率很低的，不怎么赚钱。和普通便利店的毛利差不多，比巴比馒头的毛利差远了。（外带寿司店的毛利也比凯司令高啊。）.

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原帖由 guanyuBB 于 2009-10-19 13:34 发表
凯司令也好，红宝石也好，将来肯定至少能够有一家开进联洋的。浦西老上海有特色有口碑的老字号，进入联洋只要保持原有口味，一定会有市场。当然，市口选择挺有讲究的，不能光考虑门面租金，还要选对位置后才能财源广 ...

联洋的租金太高了，老字号的价格一般都不高，毛利率一般的情况下，租金那么高，做起来就很辛苦。

迎春路转角那个那么小的孙桥绿色蔬菜店，一个月租金都要2万3。中介相对利润比较高，普通商家从租金上根本就抢不过他们。

如果说这次在联洋还有可能开个小“凯司令”的话，那也是因为房租上占了便宜。否则，几万的房租，撑不下来的。

唉，当时朋友拼命鼓动我开“凯司令”呢，都和他们老总见面吃饭了，还是打了退堂鼓。总以为这样的店比较落伍，联洋这种新上海人比较多的地方，没有多少人会感兴趣呢。.

是的，那家牛奶棚的生意很一般呢。所以更担心凯司令做不起来。

不过呢，开在联洋广场的步行街和大拇指广场，租金就高的太厉害了，而且还在不停增长中，太多商家要入驻。我自己在附近开店，所以对这里附近的租金是了如指掌。因为位置好，往往能够生意好很多，不过也往往被高额的租金抵消掉很多。生意好的时候很好，但是一旦到淡季，生意额下降非常明显，就很难做，风险比较高。

而且，现在那两个商场市口好的小面积没有了，多少家排队等呢。那个租金，。。。，开凯司令的风险太大了，毕竟消费群体的大小还不明朗啊。（可能开个老鸭粉丝煲还好些呢，看看迎春路上那个老鸭粉丝煲，生意好的不得了，只是味道真难闻啊。）.

凯司令好开，寿司店不好开啊。

凯司令有认识人，开起来总公司的支持力度会比较大。（但是毛利率还是比较低 - 这个是统一的，没法改。）

寿司店，找了很久都没有这方面的资源，自己做又不会啊。.

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原帖由 小猪崽妈妈 于 2009-10-19 13:42 发表


哎，侬开是啥美容院啊。

我有兴趣啊，虽然我已经有三张卡了。

我专门下班空腹去作美容，侬如果好开着西点屋，倒是蛮好。

美容院的名字就不说了，万一被说是打广告， 。不过，你说的也挺对的哦，我们确实不少客人下班了空腹来做美容的。.

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原帖由 林夕 于 2009-10-19 15:42 发表
到莘庄来开一家吧，红宝石已经有一家了，盼望着盼望着有门路的人儿来开分店！
不过说句老实话，喜欢这两家口味的都是有点年纪的人了，因为是从小时候开始就一直吃的关系；
年轻人喜欢新式花样、造型、口味，未必会 ...

唉，说实话，当时放弃不开凯司令的原因之一就是，东西再好，没有与时俱进的经营思路，没有积极认可别家面包房的优势所在，怎么能越做越好呢。

老店的声誉，随着我们这代人慢慢老去，会被慢慢冲淡。当时，当时和凯司令老总见面时，聊了很多，希望怎么来做这个新型的“凯司令“，当时想用一个新的子名称“Cake Factory"，依托凯司令的产品，做一个有些类似85C的小店，有凯司令的蛋糕和面包，有饮品，+ 有机色拉，+ 新鲜果汁和蔬菜汁，放上几个小桌椅，无线上网，让客人聚会小憩，在社区可以做社区人群休闲的地方，在闹市可以作为一个都市人士加油站的概念推出。

不过，最后还是放弃了。。。.

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原帖由 小猪崽妈妈 于 2009-10-19 22:05 发表


但我实在是想知道啊。
我就问一句，你家是不是用澳洲朱丽的？你就回答是或不是吧。

是的， 。这下被揭穿了。.

引用:

原帖由 小猪崽妈妈 于 2009-10-19 22:33 发表
我现在的一家也是用朱丽的，在正大。

呵呵，那家知道的，也很不错的。.

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原帖由 xuzijun 于 2009-10-20 13:39 发表
开个“红宝石”吧，超喜欢。肯定受欢迎。你的兴趣真是广泛啊

“红宝石”不认识人啊。看到有个妈妈认识里面的员工，不知道有没有兴趣做呢？

我今天送儿子去幼儿园时，去仁恒对面的巴比馒头看了，好像同一个时间段，那个馒头店比迎春路长柳路口的那个馒头店生意差不少呢。本来已经被这里妈妈鼓动活的心思（开个凯司令），又慢慢沉下去了。。。.

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原帖由 tracy2006 于 2009-10-22 12:25 发表
是那里最便宜的店...味道是否正宗,就不知道了....你赶紧去鉴定一下....在那个"花月亭"隔壁,正对着湘菜馆.

真的不好吃。

老爸回上海第一件事是要吃面，带他去那个雅点舫点了个15元的红烧肉面。他后来说还没有奶奶家隔壁滩头上3元钱的红烧肉浇头面好吃。.

前两天经过长清路那里一个“大富贵”，看到什么小馄饨，生煎之类的马上眼睛放光。不方便停车就让老公在外面等着，买了2碗小馄饨，当场吃掉再打包了生煎，锅贴和小笼。

后来看到金杨路那里好像也有的，下次去那里吃。比苗圃路的乔家栅好吃。.

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原帖由 兔子波波 于 2009-10-22 12:59 发表
大富贵，以前老西门有的，不过是个饭店

现在扩大经营了呢，我看到隔壁是大富贵饭店，好像都是家常菜很便宜的。然后再来个店面是买中式点心。馋啊，说着说着又想去吃了。.