我也是最近长草了，烤箱买回来半个月，我是一天也没让它闲着啊，烤了蛋糕，面包，红薯，鸡翅，披萨，栗子，还用烤箱发面做馒头包子，接下来准备烤曲奇饼干，牛排.....买了君之烘焙两本书自己跟着学，也请教高手妈妈们，有做得好的，也有失败的，但最近热情高涨，一天的时间几乎2/3是泡在厨房的。.

我就是京东搞特价抢来的烤箱，长帝CKF-25B，现价要328，我159抢来的，那天运气好，我盯这款烤箱很久了，一直没下手，那天特价好象就两三个小时的样子，当时我还以为眼花了看错了，确定后立马下单，第二天就送过来了，开心啊，比捡了金条还开心 这几天一直在用，不错哦！.

我的红薯烤得蛮好的，告诉你一个方法：红薯洗干净后，放入盘中，包上保鲜膜，入微波炉高火5分钟，翻面，包紧保鲜膜，再高火5分钟；烤箱最大火预热，锡纸刷油，红薯平放在锡纸上，烤7-10分钟，再翻面烤7-10分钟。至两面皮均焦干，里面就很熟软了，时间不能太长。.

红薯先入微波炉是为了让其内心先熟软，没有完全熟，再入烤箱外皮内心一起烘烤。如此做法我觉得比直接入烤箱香，而且省时。.

引用:

原帖由 心海明月 于 2011-10-13 14:06 发表
你太强了，怎么碰得到这么好的事情哦！现在淘宝都要318元，貌似没有特价活动哦！

是啊，我也觉得那天运气超好的，一天没上网，就那会儿开机想看看烤箱，就是特价啦，赶紧下手。烤箱我个人认为，长帝家用，烤些自己吃吃，特别对于不太长做西点的（偶尔做做），一家三口30L足够了。我家的这个温控基本是标准的，书上标的温度我这个基本都一致，没有温差。我看中25B有发酵功能，冬天冷的时候，可以放里面发面，做包子。.

长帝25B本来就带发酵功能的，你把揉好的面直接放进去设置发酵功能，40分钟左右就发好了，特别是冬天，能省不少时间。做包子的面粉我就在超市买风筝牌的精粉，西点的高筋粉和低筋粉我在淘宝上买的。.

发链接我怕有做广告的嫌疑，我告诉你店铺名：金燕烘焙，你搜一下吧。.

你是说烤箱吗？我的使用率非常高哦，占地方倒是真的，所以我特意买了个四层的架子上面放烤箱，下面放些烘焙的材料，工具之类的，非常好。.