烧了几次绿豆汤了，每次都烧成红色。后来上网查了一下，说揭盖烧就是红色，加盖烧就是绿色。我就试了一次，烧出来是碧碧绿的。可是我把汤盛在一个塑料饭盒里加盖，放进冰箱，第二天一早拿出来一看，又是血血红！！！！请问大家有何诀窍保持绿豆汤烧好后是绿色的？.

谢谢楼上几位。现在烧好是绿的，放一晚就变红了.

引用:

原帖由 pianoh 于 2010-6-25 15:22 发表
张**在宣传喝绿豆汤时，说过不能煮时间太长，好象是6-7分钟豆还没有开花时就要将汤倒出，这时汤是绿的。
剩下的豆可以继续煮烂后当粥喝。
这点应该跟他是不是骗子没有关系吧，也不应该全盘否定吧！别砸我。

我觉得他也不是全盘的骗子。不说这个了，在食堂看到食堂煮出来的绿色绿豆汤，羡慕！！！！.

谢楼上各位！毕竟夏天，碧绿的汤看着清凉啊，比红色的好。我今天买了别的牌子绿豆，烧出来一没有上次有机绿豆的汤碧绿，2不会变红，现在已经在冰箱里了。.