[求助] 为什么我炖的牛肉非常硬?

1楼羿宝宝的妈妈 羿宝宝的妈妈 (......) 发表于 2009-9-23 18:23 显示全部帖子

应该是这个醋加得不对，我炒青椒土豆丝时，浸土豆丝的时候倒点醋，炒的时候就不会酥.

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2楼羿宝宝的妈妈 羿宝宝的妈妈 (......) 发表于 2009-9-23 21:22 显示全部帖子

发生这种情况估计是三个原因的其中一个：1. 烧的时间不够。2. 有可能是草黄牛肉，我在老家的时候吃到这种牛肉，很硬，但很香。3. 有可能是放醋的原因，烧牛肉一般是放红酒的。.

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