嘻嘻，昨天晚上想折腾一个抹茶蛋糕，结果大概是泡打粉放少了，没完全发起来，结果等凉后就全回缩了，东爸语：整一日式窝窝头！ 本来想扔掉的，但听了东爸的话后我发话：不管是蛋糕还是窝头，总归这个就是你明天的早饭了，不许给我浪费掉！必须给我吃掉！

东爸那个悔啊，真不该多嘴打击老婆！

等我今天早上起来，父子俩把那个8“的窝头当早饭干掉了，还没给我留一块！ .

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原帖由 annie215 于 2008-11-14 13:06 发表
东妈在家真有权威 , 如果是我, 可能只有自己天天自己当早饭了.

嘻嘻，这个不是权威，我只小小威胁了一下：光想吃做得成功的蛋糕，失败的不吃那我以后不做了。.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-14 13:23 发表
给你建议，自己家里吃的东西，尽量不要放泡打粉的
其实，泡打粉对高度影响不是太大了，但对身体日积月累影响大的
我家不管成功还是失败，我都不怎么吃的，所以，他们都知道赶紧给我消灭，否则，我发飙后，还是要他 ...

嗯，我知道，所以就不敢多放，导致没发起来！

嘻嘻，瞧瞧，更权威的在这来！不发声音就会自动消灭 .

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原帖由 木子小子 于 2008-11-14 13:32 发表
我做麦芬的时候，试过不放泡打粉，就是发不起来，而且表皮脆了，里面看上去还是湿湿的，为什么呢？放了泡打粉的，做出来就和外面买的一样，听说泡打粉不太好，可不可以用其它东西代替。

还没试过，我现在也刚在入门阶段，方子上说放什么我全照办，不敢自己改方子。这二天在研究那些粉的用场，什么塔塔粉，吉士粉等等。正在学习中！.

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原帖由 木子小子 于 2008-11-14 14:01 发表
做同一种东西，方子有好几种版本，像我这种菜鸟级都不知按哪种方子做，有时就这次按这种，下次按另一种试试。上次做蛋挞，是买现成的挞皮（顺便问一下淘宝买的，0.9一个，不知麦德龙多少钱一个）第一次按方子放在中层 ...

做蛋挞一定要上下管一起开动。.