呵呵，天热了，是吃豆芽的好季节，可市场上的听到过太多的负面新闻，我家都已经几年没吃过豆芽了，前二天在网上逛看到好多人都自己发，方法很简单，于是周日就动手了。到今天可以收获了，今天晚上就是韭菜炒豆芽！.

有这么长了，应该可以吃的！.

我一心急先拍的照片，到晚上应该可以再长长些！ .

方法参见这个贴子：

http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=4086850

我就是按这个MM的方法做的！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-10 12:06 发表
怎么长叶子？是不是见光了？

光肯定是在见的呀，每天要喷几次水呢，做到完全避光做不到的！

豆芽是不能长叶子的吗？.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-10 12:31 发表
据说豆芽生长过程是不能见光的，除了喷水，其它时候要盖起来。。。

是的，这点我做到了，不然见发后听说发不大并且要变红的！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-10 12:22 发表
好东西，我也要回家做。

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摘好根洗干净的豆芽来了！.

引用:

原帖由 jakejiang 于 2009-6-10 13:25 发表
塑料桶发的豆芽好，短粗型，不长根。。。

好，下次发的时候试试！.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-10 13:19 发表
看上去比买的好看
豆子有点紫色的,还有小叶子
味道好吧~

味道还没吃呢，要今天晚上再烧！不过我家已经几年没吃过外面买的豆芽了，估计也没得比较！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-10 12:46 发表
你这个豆芽肯定无污染，给你送花了。

１０多年前我用牛奶盒发过绿豆芽，没有见光的部分不长叶，只有开口的那小部分长叶，估计是见光了。

谢谢花！.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-6-10 13:21 发表

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引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-10 13:36 发表
那么,随便买包豆子都可以发豆芽吗?
有机豆可以吗?

随便买包豆子就不清楚了，我买的是绿豆！有机豆就更不清楚了！.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-10 13:38 发表
去年买的绿豆刚刚给我丢掉

我网上看最好是新绿豆，陈豆发的效果不好！所以表郁闷了！.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-10 13:42 发表
噶么今年再去买呀
不停的买进买进
才能搞豁经济嘛

哈哈，拉动内需！.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-6-10 13:39 发表
真能干~撒花花~

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引用:

原帖由 jakejiang 于 2009-6-10 13:42 发表
自家发的豆芽拌黄瓜凉菜，特爽口，吃的那叫一个放心呀，呵呵！

呵呵，又一个新菜，豆芽来不及发了！.

我这点是周日早上播种下去的，到今天才收获的！时间长啊！4天！.

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-10 13:51 发表
lz你绿豆用了多少啊发了这一锅？另外这锅的盖子要盖上去伐？水是多少啊？豆子上面不用压重物的？不知道是那个帖子写的不详细还是我没看懂
送花花

一只只回答：

这次发的豆用了80g左右！但好象还是有点多了，锅子太小了点，下面有好些都没长高，因为没地方了！

我前几天为了不让它见光，盖子是盖上的，但到昨天看它长起来了我忘了，结果今天早上起来人家把锅盖都顶起来，为此我想也许会影响它的生长发育，到最后一天不盖盖也许会长得再长些高些！但如果你家的锅比较深的话，高度足够豆芽长的话还是盖上为好。盖盖的时候不是完全盖死，留有缝的。

水没量的，一天要浇3-4次呢！豆子上面我没压重物，为了保湿我盖了块纱布。

[ 本帖最后由 东妈 于 2009-6-10 14:03 编辑 ].

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-10 13:53 发表
啥地方好买到适合发豆芽的豆呢
当然,我在您的帖里讲的所有豆子,都是绿豆的意思

还有喔
盖子盖起来,豆子能呼吸吗,它们会不会郁闷呢?

问好问题了,我就行动去买豆子,发豆芽

我用的就是超市买的绿豆，本来买回来是准备烧绿豆汤的！还没烧就看到发豆芽的，那就先发了吧！

盖子不用盖死，留缝就行！

豆子不会郁闷的，它们长不高我会郁闷的！.

还有一点：我这次用的我家的蒸锅发的豆芽，在蒸格上放一层纱布，然后把泡好的豆是放在纱布上的，上面再盖一层纱布。

用蒸格的好处就是不管你浇多少水，只要保证上下二块纱布湿了就行，但不会有多余的水积在下面把豆种子泡着，蒸格有洞的，多余的水自己会留到锅底。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-10 14:05 发表
谢谢谢谢,你太好了, 真高兴呀

等你成功后的片片哈！.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-6-10 14:06 发表
自己动手丰衣足食，难得的是那份成就感

我还被东爸打击：整一农民的命！哼，我看他今天晚上吃不吃！.

引用:

原帖由 chnkzh 于 2009-6-10 14:23 发表

上面再盖一层纱布,不会压迫豆芽生长吗?

应该不会，纱布不重的！.

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-10 14:24 发表

我家正好也有这样的锅子，侬哪能嘎聪明的啦

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引用:

原帖由 luer 于 2009-6-10 14:28 发表
忘记问一下了，这个蒸锅的盖子是玻璃的，是不是上面要加快布头啊？还有上面的纱布一直盖着吗还是盖几天后就不用盖啦？

我家的锅盖也还是不锈钢的，所以很避光！上面的纱布我是一直盖着的，它长高了会把纱布顶起来的，盖上面是为了喷好水后保湿的！.

遭受打击：

我家钟点工阿姨来看到后说：你这个算没发好的！

她说她发的更长更细，然后头上面的小豆子是很小很小的，发出来的芽就是那绿色的小叶子应该是白色的！

说我心急了，她自己发要一个星期时间，我这才４天就急得收获了！.

引用:

原帖由 HuHX 于 2009-6-10 15:30 发表
现在天热了，连续4、5天盖着盖子会不会搜掉啊？

不会的，天不热靠自然温度发不出来的！.

晚上吃过了，是豆芽味道！不过有点老，东爸讲怎么不象外面卖的冷面里的好象蛮嫩的，自家发的老，不过也算是有嚼头！增加粗纤维！不过豆芽味道比外面卖的纯正！一盘三个人全吃光了！.

引用:

原帖由 lantian54321 于 2009-6-11 12:10 发表
把豆子浸上了,也试试,我女儿最爱吃了,可我一直不敢买

呵呵，到时候别忘了上来发片片！

自己种出来的东西多有营养，昨天逼着东吃了一大碗呢！.

引用:

原帖由 dxlcfl 于 2009-6-11 14:51 发表
请问谁知道：为什么我家发的绿豆芽苦的很啊？

帮你google了一下，答案如下：

无论发黄豆芽，绿豆芽，都要先拿水泡10-20小时，浸种需要把种子完全浸透，水要多一点，高出种子上面，种子开始吸水，蓬胀了，会有白色气泡之类冒出来，隔一两天要换水，要很干净的，见种子吸够了水后，再将其放到一个下方有孔的容器中，比如筛子，平铺，上盖湿布，放到温暖阴暗处，保持湿润，几天后就可吃豆芽了。
PS:豆子要用当年的新豆子，陈的发不出.
气温不能太低.太低生长缓慢，有可能发不出芽
绿豆可拿热水烫一下再发，因豆皮太厚.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-11 13:06 发表
东妈！有你的！

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引用:

原帖由 小宝娘 于 2009-6-11 15:16 发表
看起来不难啊，
学习，
买豆，
实践，
献花！

好，大家自己发好的都上来亮片片！

我的第二锅正在发中！.

引用:

原帖由 快乐丁丁 于 2009-6-14 21:14 发表
东妈，我要来请教你了，我周四开始发的黄豆，周五晚上发现一大半都发不出，而且有坏的现象，有点馊的味道，后来赶快把他清理出来，只有很小部分还活着，可怜啊，下面是图片周日上午拍的，你看看这样算失败的吧，而且 ...

MS黄豆是比较难发的，所以我也没敢尝试过！

我只会发绿豆！ .

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-16 21:01 发表
交作业了

这个到今天应该也会再高些了！.

引用:

原帖由 小宝娘 于 2009-6-17 09:37 发表
真是快啊，昨天看才一厘米不到，
今天 吓一跳。

哈，这个真漂亮！可以吃了！.

引用:

原帖由 小宝娘 于 2009-6-17 09:38 发表

味道哪能，晚上吃过后来汇报。

味道哪能？ .

引用:

原帖由 逸航妈 于 2009-6-17 10:14 发表
我也试过，但是失败了，浏览一遍后，总结了原因，大概我没有把泡好的豆放在筛子上，后来都发臭了，回家再试试

嗯，豆子一定不能浸在水里，要变质的。但又不能太干，要有湿润的环境，所以我是在豆子下面垫一纱布。.

引用:

原帖由 立雪 于 2009-6-11 22:35 发表
泡好了，准备再去找件黑色的东东，明天盖在蒸锅上，下面就可以不见光啦。请教东妈：浇水的时候见一点光应该没关系的吧？

呵呵，这点光总是能见的！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-17 11:41 发表

呵呵，已经吃下肚了，这东西好像后期长的特别快，照片昨天一早拍的，下班已经老老高了，
吃口没有外面卖的那么脆嫩，不过倒也不苦。

是，我也觉得自己发的比外面卖的老！不过为了健康，老就老点，还能练练牙！就是可怜偶家孩子吃得打恶心！哈哈！.

引用:

原帖由 立雪 于 2009-6-17 12:26 发表
俺家的也发得老长老长的了,好瘦哦.
晚上可以凉拌了

嗯，我发出来的也老瘦的！

不知道程序上有啥不对的地方吗？.