来张我包的菜包！就是那摺，包的时候捏得挺好看，但真等发起来摺就不见了！这个我很郁闷！

但，包子发得不错，吃起来很有嚼头，东东吃１个就饱了，很香的，不象外面的发得白白的，松松的，东东都要吃２个．

自从自己会做包子后，外面的白白的，松松的包子就不敢多买了．.

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原帖由 淇颖 于 2010-5-27 12:50 发表
请问做包子可不可以用高筋粉？

听说用低筋粉做出来的好！

不过我用的就是超市里一般的面粉．.

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原帖由 fannyxsf 于 2010-4-19 16:58 发表
如果要健康一点的话，有全麦的面粉，不过口感实在是不好

还不是一般的不好！实在难以入口．.

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原帖由 家有开心女 于 2010-4-20 09:08 发表
借这个帖子问一个问题，蒸馒头包子的时候，怎么能够使底不沾着纱布呢？

我是在蒸笼上涂上一层薄薄的油．效果很不错，不沾的．.