大象爸爸非常爱喝牛肉汤，大象妈妈也试着做了几次，发现以下几个问题：1、牛肉太老，咬不动。已经隔夜放在焖烧锅里蒙一个晚上，可是第二天开吃还是咬不动。2、咖喱不入味，我一般都是不加作料先闷熟，然后再加咖喱粉再煮，可是煮出来的味道总是没有外面卖的浓，而且咖喱粉都沉淀在下面。我选的是唯加的咖喱粉，是不是牌子没有买对。
非常希望高手爸妈解决以下困惑。.

原来是这样，谢谢高手爸妈的介绍.

引用:

原帖由 杨小兔的妈妈 于 2006-11-4 22:53 发表
我做的咖喱牛肉汤儿子一直说是最棒的.就是代价比较贵,你是觉得可行的话,可以尝试一下.
买来了牛腱子切成小块一直放在水里浸泡,把里面的血水浸泡出来,这样在煮的时候不要经过飞水一这步骤,保持牛肉汤的原汁原味 ...

难道烧咖喱牛肉汤只放啤酒不放水吗，吃了会不会变酒鬼？？？.