一   把蟹洗静,沥干10分钟左右
二   用一个密封罐,把蟹装进去,加入好点的白酒
三   过5分钟(蟹醉得差不多后)+姜丝(多点)+酱油(差不多过蟹的位置)+糖
四   盖上密封盖,摇均匀,放冰箱,冷藏三天
五   三天后吃最嘉,尤其雌蟹的黄鲜得口水嗒塔滴~~~.

我用半瓶,多点,安全.

我用淘大的黄豆酱油,很香的,不是老抽生抽.

引用:

原帖由 昊辰妈 于 2010-11-18 15:59 发表
一般做醉蟹的都不用很大个的蟹吧，不用绑的呀。白酒也只要超市实惠些的吧，总不见得你还想用个国酒来做

我第一次就用的国酒,汗~~~~~,不过味道是特香滴.