黄花菜也是调鲜味的.

不要吃新鲜的，新鲜的有什么碱，弄不好会中毒。
只要是干货发出来的黄花菜都没事。
水烧开，放入水泡发的黄花菜，炖个10分钟左右，这个汤就有鲜味了，然后放点香菇，笋就美味了。
我平时还喜欢小黄鱼嫩嫩的剪一下，然后另起油锅放入香菇丝，泡法的黄花菜，胡萝卜丝少许煸炒，放生抽，一点老抽，然后加点糖，加点醋，调成糖醋味道，放入黄鱼，烧一会，起锅，很好吃。酸酸的开胃。这个菜一定放黄花菜，才味道浓郁。.