这个700G的方子我做过多次了，很不错，这个方子适合不想动手，就想放放原料就等着吃面包的同学（里面的大勺小勺就是面包机配的，其实也是标准勺里的两个）：
1、油：2大勺（黄油就40g左右）
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺
4、鸡蛋：1个
5、纯牛奶：105ml（如果糖放少了可以适量多放一点牛奶）
6、高筋粉：1大桶再加2/3桶（250克） （注意自带量杯上，1cup的标记，不是满满的一杯）
7、酵母：1小勺
安装好搅拌棒，把面包桶拿出来。。。
一个角落放糖，对角放盐。
然后放油，牛奶，蛋。
然后面粉—面粉覆盖下面所有的东西，尽量均匀。
面粉上戳个小洞，把酵母放进去，再把洞用面粉盖好。 -- 尽量不让酵母接触水性的东西和盐糖，否则容易失效！
面包桶放到面包机上。
按8—发面团。。开始和面。20分钟后，和面停止，程序开始发了，这个时候，我们就停止这个程序。
再按4甜面包。 这个可以选择700克900克，上面的方子是700的，然后烧色选浅！应该是2小时40分中一共。
开始也是和面，活了一阵，会嘟嘟叫，就是让你可以放葡萄干了。
放进去，他就继续和面/发面/烘烤。一般要到最后40分钟才烘烤。
还有30分钟结束的时候，往面包顶刷点鸡蛋液。上色好看点！
到点了，面包桶取出，倒扣取出面包。面包再倒过来，正面朝上。然后保鲜膜包好，或者保鲜盒。这样皮不会硬。想吃脆的皮，可省略此步。
2）900g方子
3杯面粉，3/4杯牛奶（180ml），6勺糖，2/3小勺盐，40g黄油。2小勺酵母。一个鸡蛋。
据说900G的方子做出来会有点干。.

如果你用水溶解了酵母的话，那么方子里面的牛奶量就要相应减少了，我感觉不需要的，就直接在面粉里面挖个洞，把酵母埋进去就好了。
我大概一周前做过一次，感觉还可以，面包机应该会在发酵的时候维持一定的温度的。
我用的面粉也是金像的高粉，酵母我也用过安琪的，但是我后来买了燕子牌的，感觉比安琪的好，反正如果你要注意酵母的活性，如果开封以后放了很久就很有可能失活了，如果是刚买的问题不大。.

我也感觉250g的面粉会比1+2/3杯要多一点，我现在会根据面团的情况来加减牛奶的量，我会看着面包机把面粉活成团，如果很快是个干干的团，我就再倒一点点牛奶进去，要那个面团看起来软软的才好。面粉的量你可以稍微减一点点的，这样成功率会高一点。如果你说还是没有发起来的话，是不是酵母失活了呢？干脆重新买小袋酵母再试试。注意放酵母的时候不要碰到盐，否则就直接失活了，糖没有关系的，据说碰到油也不行，我每次都把糖放一小角，盐放对角，然后把所有的液体配料调好倒进去，然后放面粉，面粉会堆起来，就在面粉堆里挖一个小洞，把酵母埋进去，再放3大勺奶粉，按照程序来就可以了，基本可以不管了。
再试试，你一定可以成功的。.

我也经常吃失败的面包，不过再怎么失败，顶多有点像馒头，吃起来还是有面粉和牛奶的香味，不会像面包房里的面包，虽然松软，但是吃起来多少有点酸唧唧的味道，不晓得是不是各种添加剂的原因。
有时想，如果面包房像我们这样做面包，这么费工费时费材料，早就倒闭了。这也是支撑我们一直失败却一直努力做下去的原因吧。.