[饮食] 咖哩鸦片鱼头

1楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2010-3-18 17:29 显示全部帖子

咖哩鸦片鱼头

邻居印度人,教我一种好吃菜的做法,太好吃啦.一定要用鸦片鱼头,比别的鱼头都好吃哦!

鸦片鱼头大的一个或小的两个,洗干净后,油炸一下备用.

把洋葱,番茄,茄子,最好有LADY FINGER(中文不知叫什么名)切成片,放在锅里炒一下,加入印度咖哩和调味,翻炒熟后,加汤和鱼头一起煮.注意水不要太多.最好是砂锅,10分种就好了.如果放点椰奶更香.

借人家的照片用一下.

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2010-3-18 17:30 编辑 ].

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2楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2010-3-19 19:04 显示全部帖子

回复 6#jasmine_m 的帖子

我在乐购买的,大的27.9-34元一斤,一定要买新鲜的,原来是拿来清蒸,很好吃,后来油炸后烧鱼头汤,也好吃,前几天邻居教了咖哩的,知道有这么多吃法.哈灵!.

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