女儿也是非常喜欢西米露，所以经常会做，方法：
1，水烧开，加入西米，煮10分钟
2，用冷水冲，加入冷水，沸腾后再煮10分钟，这时的西米应该只看到中间只有一点白点
3，关水，焖10分钟，此时西米就变透明了
然后用冷开水过凉，放入椰汁，就OK啦
如果想要更加浓郁的话，就用椰浆加牛奶

其实我也很喜欢吃，嘻嘻.

引用:

原帖由 caijunwei 于 2010-6-28 13:21 发表
谢谢，很详细。第三步是关火吧？

关火，呵呵，笔误

昨天刚做过，美味的西米露啊.

易初莲花超市的进口食品区也有，泰国产

最便捷当然是淘宝啦，大多数烘焙店都有的.

引用:

原帖由 daisy(妞妈) 于 2010-7-12 18:34 发表
请问西米发好后加入椰汁（或椰浆）还要烧开吗？不烧可以吗？

不用烧的
用椰浆的话，最好事先把椰浆和牛奶混合了烧一下，再加入西米.