[饮食] 请教这里的BBMM怎样把牛肉烧好吃了

1楼成妈妈 成妈妈 (......) 发表于 2011-8-24 19:01 显示全部帖子

可以红烧牛肉：桂皮，八角，海天草菇老抽，葡萄酒，冰糖。先将牛肉放入锅中，放入适量酱油、一块桂皮、一至两个八角。然后放入水至淹没牛肉最后放入葡萄酒。开大火，烧开后换小火焖半小时后放冰糖继续焖煮至酥烂.

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2楼成妈妈 成妈妈 (......) 发表于 2011-8-26 13:18 显示全部帖子

还有一种吃法：白切牛肉。将牛肉烧酥，拿出冷却后切片。另外做调味料：生抽+糖+蒜泥+辣椒酱+葱花+芝麻油。吃的时候沾着吃，非常美味！.

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3楼成妈妈 成妈妈 (......) 发表于 2011-8-26 22:40 显示全部帖子

回复 9楼家有小小兔的帖子

葡萄酒不用放多，就像放料酒一样就可以了.

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