呵呵，大家这下从极右转向极左了。
有一类的脂肪的名声欠佳，被认为是坏脂肪，它的名字就是饱和脂肪。这类在肉类、奶制品及一些热带油类（棕榈油，椰子油等）中存在的脂肪，会增加你得冠状动脉疾病、糖尿病和肥胖症的几率。最近，又发现了一个该为此类问题负责的元凶----反式脂肪酸，它是在植物油的氢化加工过程中产生的一种人造分子。最新的研究表明，对于心血管系统而言，反式脂肪酸的影响比饱和脂肪更恶劣，它甚至还会增加乳癌的发病几率。.

不过少量的反式脂肪酸是不用怕的，欧盟等地规定在2%以下的反式脂肪酸是可以食用的，因为人体自身有免疫力的，这些少量的物质并不会影响人体的健康，相反它还能刺激我们人体的免疫系统处于正常状态。这就是一种人体自身的平衡。就如同锌这个元素，在我们人体中太少不行，太多也会中毒一样。.