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有请经理等做蛋糕高手进来指点一下新手
1楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 10:00
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回复 2#童童妈 的帖子
对!!这个一定要的!还有就是需要烘培油纸和锡纸,以及8寸的蛋糕模,偶买的是三能的活动硬模.
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2楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 10:43
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回复 4#为为妈55 的帖子
祈和打蛋器(必备!)
手套(偶用了冬天的厚棉手套所以米买)
称/(必备)
3件套橡皮刮刀(超好用的DD~~刮面糊特干净)
5件套量勺(一直用60ML的那个勺要是家里有刻度的杯子不买也可以哦)
6寸活底蛋糕摸(偶买的是三能8寸的活底硬模)
蛋糕纸杯(6元买了100只,可以用很9了哦)
三能蛋挞摸9只(需要买的哦)
饼干摸(偶米买,败了只饼干机)
2号羊毛刷(这个很不错~刷油刷鸡蛋液的好帮手)
面粉筛(有时懒了就不用)
油纸/加厚锡纸(必备啊!!)
模子建议买三能的,好的东西一分钱一分货
另外我买了小熊,星星等蛋糕模子,只用过一次,洗的时候超难洗~(所以觉得没必要买)朋友说可以在里面涂黄油,但是很多细小的角落里米法洗干净,要想做可爱的小蛋糕最好买软模,可以翻出来洗~
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本帖最后由 carrie813 于 2007-11-28 10:48 编辑
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3楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 10:54
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回复 6#为为妈55 的帖子
忘记说了,要是想做土司的话一定要败一个三能的土司模~.
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4楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 12:28
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回复 9#为为妈55 的帖子
也可以去澳门路的酒总买~MS比网上便宜~偶还漏了个打蛋盆~少的黄油最好有一个小的不锈钢盆打发~所以买的时候找一下看看是否有,这个也很需要的,偶的擀面杖本来家里就有的~如果不做面包的话不用先买的~分蛋器偶也买了个一般的,不好用~又换了三能家的,结果只用了一次嫌麻烦,直接打个小洞把蛋白倒出来就可以了,偶现在不用分蛋器了~
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本帖最后由 carrie813 于 2007-11-28 12:33 编辑
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5楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 12:55
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回复 13#阿龙妈1116 的帖子
嘿嘿~随着烤箱滴出现,要FB的东西越来越多~~
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6楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 12:56
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回复 8#helen_az 的帖子
呵呵~偶最近也在看饼干模子呢~8寸蛋糕垫纸偶FB好了~.
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7楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 15:51
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回复 19#qiuqiu妈 的帖子
因为网上很多方子都是按照这个烤箱来的~而且烤鸡翅膀是不影响的,里面还有烤全鸡的叉子.相对性价比来说这款是最实在的~.
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8楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 15:51
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回复 21#shgood10 的帖子
油布和油纸的性质一样的,可以重复使用~而油纸是一次性的~.
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9楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 21:53
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回复 32#朱朱妈 的帖子
一样的~自从有了烤箱家里的各种餐巾纸销路爆好~.
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10楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-28 21:56
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回复 31#kim_baby 的帖子
澳门路345号, 江宁路那边, 离月星也挺近. 外面有老大的牌子,反正到了那一带随便找个小店问一下都知道的.
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11楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-29 13:04
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回复 36#悠然 的帖子
基本都有的,但有些可能断货,要问清楚何时有货哦.
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12楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-29 15:16
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回复 41#大头女儿小头爸 的帖子
不用,就烤肉和外国大饼光烤箱就行了~因为一包250ML的牛奶可以做两个外国大饼的饼底~~连称都不用哦~可是等你有了烤箱之后想折腾的东西自然多了起来~
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本帖最后由 carrie813 于 2007-11-29 15:17 编辑
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13楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-29 22:05
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回复 43#qiuqiu妈 的帖子
这个~~这个~~MS比偶败的还多啊~
开工开工啦~~
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14楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-29 22:19
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回复 45#朱朱妈 的帖子
还少鸟巢家的淡奶油,批撒叶草,还有牛奶,鸡蛋,家里要长备,要是做面包的话还要买酵母~恩~~+上朱朱妈说的就差不多多了,低粉可以不买~.
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15楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-30 08:53
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回复 49#为为妈55 的帖子
糖霜.泡打粉不一定要买,家里有粉碎机的话可以自己做糖粉的,其他都是超市里有卖的,不要急,先去买玉米淀粉和雪雀牌的精制粉,还有细砂糖.从戚风蛋糕入手做,有成品了,信心就出来了,就会越做越快乐了~
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16楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2007-11-30 08:55
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回复 50#为为妈55 的帖子
批撒叶草又名牛至叶草,是做批撒一定要用的,它和马苏里拉乳酪还有黑胡椒粉结合在一起会散发出特有的风味来~鸟巢家的淡奶油是用来做蛋糕上的裱花以及做蛋挞时用.不要急,一样一样做~
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本帖最后由 carrie813 于 2007-11-30 08:57 编辑
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