9楼carrie813
(一切重新开始~~)
发表于 2009-2-18 21:23
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上方子啦~
中筋面粉160克 温牛奶75ML(我因为放了肉桂粉所以用了80ML), 酵母5克 糖50克 盐1/4小调羹 鸡蛋一只
做法:1 把所有材料混合揉成面团,放温暖处基本发酵1小时左右
2 完成基本发酵后取出,用擀面杖擀成较薄的面坯(大概0.8CM左右)厚薄
3 可以用两个大小不同的盖子印出若干个圆环,(我用的是三能甜甜圈印),剩下的面坯重复以上步骤再印圆环
4 然后放烤盘上,放温暖处发酵30分钟(我直接在烤箱里发酵的)调到35度发酵30分钟
5 小奶锅烧半锅油,用小火炸到金黄。冷却后用白巧克力隔水融化后在上面点缀。
[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-2-18 21:26 编辑 ].