其实是这个样子滴:我买了个紫砂的炖锅,可是那天体积太大,熬的东西太多,如果只吃一次的话,会吃不了,于是我买了个小盅,就是一般的瓷器,圆柱体,上面有盖子的那种,容积大概在3-4碗水,.......这样描述不知道能否明白
...剩下的部分就要发挥自己的聪明才智了,爱放什么放什么,然后把小盅放在紫砂锅里面隔水炖.因为紫砂炖锅的优势是慢火熬制,盅的优势是体积小,而且香气不外泄(据说广东人用此方法炖燕窝
)反正我是希望2者结合,每天有新鲜的东西吃,我已经熬过8宝粥/银耳/肉汤等等东西...................顺便补充一下,因为电费是10点后对折,所以觉得比较合算,嘿嘿
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本帖最后由 anney710 于 2007-10-11 10:10 编辑 ].
