[求助] 怎么把蛋饺皮捏紧？

1楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-15 20:50 显示全部帖子

怎么把蛋饺皮捏紧？

最近在学做蛋饺，发现一个问题，就是怎么把裹了馅的蛋饺皮封口？那种面食只要上下一捏就粘一块了，这个蛋饺皮却怎么都粘不上。若是用蛋液，在火上烤，那里面的肉不也烤硬了吗？还有什么窍门吗？.

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2楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-16 11:46 显示全部帖子

这样翻身，蛋皮很容易破呢，勺子上放了不少油，可还是容易粘连。.

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3楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-16 12:18 显示全部帖子

我还特意买的不锈钢勺子呢

，铁勺超市有卖吗？.

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4楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-16 22:19 显示全部帖子

给个连接，好吗？.

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5楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-17 11:36 显示全部帖子

总结得太好了，谢谢.

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6楼Barbie Barbie (Kill T.T.) 发表于 2012-7-17 11:36 显示全部帖子

谢谢.

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