[饮食] 怎样炖鸡汤能让鸡肉不老

1楼愉快心情 愉快心情 (......) 发表于 2010-3-5 15:07 显示全部帖子

我们是买老母鸡，先一块一块切下来，在油里编一下然后再放入锅里炖鸡汤的，炖的时间长一点，味道炖出来了而且肉也老酥的。估计鸡的品种也有讲究的。有种鸡就是炖了时间短还没酥，炖的时间长了肉就老。.

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