[饮食] *#*大宝的后厨*#*--- 凉菜篇

我做的茄子也很好吃的,呵呵!到现在为止,吃过我做的茄子的人都说好吃.

做法如下:

1.把茄子切类似小手指一样,一条条;
2.用开水焯一下,然后过一下冷水,用手使劲拧干水;
3.起油锅,把肉末用蒜末煸一下装起来;
4.起油锅,放蒜\姜末和茄子一起炒,炒得差不多了,把肉末放进去一起翻炒;
5.放盐,如果能吃辣,再放点老干妈更好;
6.勾芡
7.上锅前放点小葱花
8 .品尝美味茄子.