思念的半成品一点不好吃，我已经上过一次当了。还是以前华联超市里一种半成品的比较松脆一点。.

楼上的，我就是在华联里找不到那个油条了（每次光吃，名字没有记得），才在麦德龙看见思念的买了，思念的油条弄得太实在了一点，所以半天也炸不脆。我这个礼拜六准备照这个帖子里的方子弄个油条。成功了上来汇报。呵呵。.

楼主，我今天下午专门去菜场买到了小苏打，还顺便买了泡打粉（买的时候记得好像有这个），谁知道晚上陪闺女去买裙子，结果刚进门，复习了一下方子，看来今天晚上没有办法弄了，我明天早上弄，明天晚上吃豆浆油条。希望成功。 .

作业来了。

2008年清明前杭州 003.jpg (344.91 KB)

2008-4-20 10:02

[ 本帖最后由 make妈妈 于 2008-4-20 10:02 编辑 ].

这个方子不知道是我称的分量不准确还是方子本身的剂量有问题，半斤面粉8克盐，有点多，我根据经验改少了，但10克小苏打照方，结果，油条的味道苦啊！ 除了这个苦味，别的都很成功的。注意，我炸出的油条上面还有小泡泡。.

楼上的，是不是就直接用盐汽水合面？这个办法有点意思，而且面粉也不用半斤了吧？.

引用:

原帖由 jinjigang 于 2008-4-30 20:52 发表
最健康的油条！（无泡打粉版）
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200712/28449.html
大家有兴趣做么？做好汇报哦

我坚持不懈的努力了一下，今天早上终于吃到了优质油条。

2008年五一厦门 135.jpg (340.35 KB)

2008-5-11 14:24

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内部组织

2008年五一厦门 136.jpg (290.36 KB)

2008-5-11 14:25

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豆浆泡油条.

具体几量油我没有测过，但绝对不需要外面炸油条的那么多。就是大概油离锅底3~4厘米的样子，自己做，油条可以做的短一点、细一点，一次少炸几根，油就可以少用。.