1楼朱朱妈
(......)
发表于 2007-6-18 10:54
显示全部帖子
丁当妈，快来救救我
1、面粉是不是就一般菜场里卖的面粉阿？？？？不是低、中、高筋粉？？？
2、面皮和好后，是不是要擀得薄薄的？然后每次敲打是都要敲打成薄薄的？？每次敲打时，是不是都不可以把麦淇淋漏出来的？？
3、你帖子里说到（把面皮横过来，再把面团翻身，双层的一面朝下），那请教下，醒好后，是不是就在这样的摆放状况下开始敲打？？？敲打完成后继续叠被，重复上面的方法3次？？？？
[ 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-6-18 11:03 编辑 ].
|
