应该叫粘米粉吧，可以做松糕的.

豆沙松糕的做法

原料：
粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者猪油)2汤匙、水1杯(大约用剩2汤匙)、豆沙5安士、红枣1/3杯
做法：
1、红枣用水浸软，大约4时。                                                                                                                                  2、蒸盘油。                                                                                                                                                            3、粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。                                                                                                                  4、放入酥油略为搅拌。[美食杰]                                                                                                                              5、左手慢慢加水，右手搅拌面粉。让所有面粉都沾水，但是不能糊。                                                                     6、把大粒粉团碎。                                                                                                                                                  7、把1/3面粉直接筛到蒸盘里。用橡皮刮刀轻轻把面粉表匀。                                                                                 8、把豆沙轻轻铺在面粉上。建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。                                                       9、把其余2/3面粉筛到豆沙上。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。                                                                        10、把红枣切碎,一粒粒地铺在面粉面。                                                                                                                  11、炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。心得:
Tips：
1、如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
2、加水后，搅散粉团大约要1小时。开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
3、最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
4、不要用力压松糕，越松越好。
5、蒸好的松糕连成一片。用小刀围着糕周围划一圈，把糕和蒸盘分开。蒸盘倾斜，就可以把松糕从底下取出。
6、松糕放入冰箱会变硬,如果很快吃完建议不要放冰箱。

[ 本帖最后由 SunnyBB 于 2010-11-30 15:11 编辑 ].

萝卜糕的制作方法
原料：萝卜300克、粘米粉160克、澄粉50克、水170ml、腊肠1根、油葱酥15克、蚝油1大匙、白胡椒粉2小匙、盐少许、X.O酱3大匙
做法：
1、白萝卜去皮擦丝
2、粘米粉、澄粉用水逐步添加混和成米浆
3、热油锅炒香红葱酥，腊肠丁放入同炒片刻，起锅待用
4、油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，加蚝油、胡椒粉和盐调味，倒入炒好的腊肠，拌勻后然後转小火，把米浆倒入拌炒至成黏稠狀
5、笼屉垫保鲜膜，将米糊倒入后轻震，表面抹平
6、中火蒸60分钟后取出，放凉后切小块
7、小火煎黄萝卜糕，加入XO酱拌炒即可

Tips:
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米浆
2、加入澄粉或者蕃薯粉都可以增加Q感
3、用爆香红葱酥和腊肠的油锅炒萝卜丝，不需要另加油
4、轻轻震过笼屉，可以使面糊更紧密，没有气泡
5、盖上盖子或者吸水的布，以防水蒸气滴落
6、冷却后才能切出有形状的小块
7、煎过的萝卜糕会比较香.

西米水晶钵仔糕
材料：
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）.