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[饮食] 今日赋闲在家,将发面进行到底!

回复 127#chgtq 的帖子

给我个面包机方子,我要.

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回复 139#小顾的妈眯 的帖子

谢谢!刚买了柏翠8800s,我是懒人,最好有个面包机做面包的方子,我就噼里啪啦把材料倒进去,一按键就得那种.

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回复 141#chgtq 的帖子

谢谢,研究下.

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回复 141#chgtq 的帖子

材料的分量、做法和面包机的牌子有关吗?我是柏翠的。.

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回复 153#chgtq 的帖子

哦,谢谢!.

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回复 141#chgtq 的帖子

谢谢啊,按你的方子昨晚做了一个,但出现了两个错误,第一是按错了键变成发酵了,没办法只好拿出来捏成豆沙面包形状放进了烤箱,结果又看错了,应该是190度,我弄成了90度,出来的成品马相不太好但味道还是不错的。现在又在做第二个面包,就是一点不明白,为什么先和面,第二次再按天面包的键呢?要两次操作?.

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回复 112#揪揪大宝 的帖子

馒头方子有吗?.

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回复 165#揪揪大宝 的帖子

你居然是手工做的?佩服哦! 我去看看你的帖子.

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回复 167#chgtq 的帖子

做半夜完成了一个,成功了!谢谢你.

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回复 169#chgtq 的帖子

我是懒人不喜欢创新,有好的方子再给我啊,我的书上配方都是杯、勺计量的,看得晕,我喜欢克计量的.

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回复 160#小顾的妈眯 的帖子

试一下chgtq的方子,我做成功了.

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回复 179#小顾的妈眯 的帖子

chgtq (......) 发表于 2010-12-6 19:53  只看此人 短信 关注 忽略  备注  上我的面包方子,适合新手的原料:高筋粉270克,牛奶140毫升,糖40克,融化的黄油30克,盐5克,酵母6克,鸡蛋一个。
操作:1、鸡蛋打散,和糖、盐、牛奶一起放进面包机操作筒,高筋粉盖在液体上面,面粉上挖个浅浅的凹处,把酵母放进去。
      2、用面包机的“发面”功能和面,搅拌20分钟,停止。
      3、倒进融化的黄油。选“甜面包”程序,启动面包机。(想吃果仁面包的,可以在这里加入葡萄干、核桃仁之类)
然后就可以玩儿去啦,等到面包机嘟嘟叫的时候,关机,不打开上盖,静置10分钟,就可以倒出来咯,有面包吃了。
注意:我选的是750克面包,浅色。如果嫌面包机烤得太干、颜色太深,可以提前20分钟打开上盖,洒一些清水,然后比标准程序提前10分钟关机。我试过,这样做出的面包更软一些,表皮也没那么干,没那么厚。.

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回复 180#梓瞳zt 的帖子

看上面chgtq的房子.

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