我只蒸过一次
当天吃真的不错
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原帖在这里：http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4516187&highlight=
陷料是莴笋叶子，茶树菇、肉丁，豆腐干丁
第2天吃，明显的包子皮就厚了。我也很纳闷那是为什么呢！
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引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-12-20 20:35 发表
*为什么我用发面蒸包子蒸出来都像死面?

1.面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮。

2、面团发得很胖，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点。这是因为面团发过头，酵母没 ...

我是用温水，手工揉面的，揉的时候加进一小勺白糖，据说这样发出来的面比较好吃。后来吃的时候吃不出甜味道的。.

喔，我是想么，老底子菜包子勿是都有洞洞的么，有个洞，卖相考究眼，但是第2天，再蒸，蒸出来就有点黄，皮有眼厚，吃的时候要脱掉外衣。是不是该现吃现蒸？那么，生的包子冻起来吗？问题好多呀
希望高手来帮忙呀，我觉得菜包子满好吃的，自己做更可心一点。.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2009-12-20 20:41 发表
偶一定加油，早日做出美味滴包子
   
          -----------中华小当家ROBYN

哈哈，中华小当家
武功了得地
研究好了要叫我来看的喔.

祝福小R新年快乐
每天都很快乐~
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