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[饮食] 烤羊纽约克

1楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-11-18 08:57 显示全部帖子

不知道是否对你有帮助

我腌制的时候是不加盐的，就加了红酒和洋葱，腌之前完全解冻应该是必须的吧，感觉这样更入味些。然后我是搁在烤架上面烤得，让油滴在烤盘上，这样吃起来就不觉得油腻了，出炉的时候再撒一些莫顿的烧烤盐就行，至于烤箱温度和时间，估计每个人使用的功率和烤箱牌子都有差别吧，我烤了20分钟就差不多了。我是烤完以后再切片的。.

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2楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-11-18 09:41 显示全部帖子

回复 3#xiaoyao 的帖子

嘿嘿，我就是这么感觉的，其实烤羊排比羊纽约客容易，味道也更嫩一些，比较容易有成就感。女儿还是喜欢吃羊排，不过我感觉羊纽约客更有羊肉的味道。.

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3楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-12-1 15:48 显示全部帖子

回复 6#胖胖兔mom 的帖子

把我名字都改了？强烈抗议，嘿嘿
建议烤完后撒烧烤盐，更均匀些。烤箱我直接20分钟了，出来很香
突发奇想，这个东东要是串成羊肉串，是不是也很好吃，貌似精品了一点，等你的羊腿哦.

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4楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-12-1 16:56 显示全部帖子

回复 8#胖胖兔mom 的帖子

感觉你们家吃羊肉很牛哦，要么改个名字叫胖胖羊？开个玩笑，你怎么做的？我这周也打算定一个，看着你写的都口水嗒嗒滴.

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5楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-12-2 09:06 显示全部帖子

那剔下来的肉呢？另外做啥好吃的了?

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6楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-12-2 09:49 显示全部帖子

回复 12#xiaoyao 的帖子

我妈把以前吃骨肉相连的竹签洗干净都留着了，好像挺有先见之明的，呵呵

问个问题，为啥要用铝箔包着烤，直接烤架上搁着烤不是更有羊肉串的意境？

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7楼千禧妞妞妈 千禧妞妞妈 (......) 发表于 2008-12-2 10:52 显示全部帖子

回复 14#xiaoyao 的帖子

那我感觉还是把油滴掉一些更好吃，为了美味，还是勤快些？.

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