姜黄   Turmeric Yellow
原料来源：属囊荷科植物，是一种药食两用药材。
功 能 性：
　　　　1、有消除自由基、抗癌作用；
　　　　2、抗氧化、抗衰老作用。
性　　状：
　　　　（1）橙黄色结晶性粉末，有特殊臭，熔点179～182℃;
　　　　（2）不溶于水和乙醚，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇；
　　　　（3）碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色;
　　　　（4）耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好，染着力
　　　　　　强（特别是对蛋白质）。
改 进 后：
　　　　（1）采用先进的应用技术，使其由醇溶转化为水溶或油溶；
　　　　（2）耐光性提高，耐热性好。
用　　途：
　　　　(1)用于高糖果汁型饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、红绿丝、
　　　　　　调味类罐头、青梅、冰棍、面包、糕点、酱腌菜的着色。
　　　　(2)用于调味，如制咖喱粉。

姜黄粉末也就是粉末状姜黄，中药房就可以买到啦.

举手之劳而已. 不要客气拉..