我就用非利蒲最便宜的那款. 只要有网罩的粉碎机都可以.  几乎每天做豆浆喝.  晚上泡好黄豆. 早上放粉碎机里两分钟就磨好了.  倒锅里煮豆浆的时候, 拿磨下来的豆渣拌点面粉,葱,盐再加一个鸡蛋,烙几个饼就豆浆吃, 营养又卫生.  也就十来分钟全部搞定.  通常我煮一大锅, 早上每人一杯, 多下来的冰起来晚上喝或者放点内脂蒸一蒸就是豆花了, 放点紫菜虾皮倒上酱油,麻油, 老公一吃就是两大碗.

唯一烦的就是煮豆浆要看着, 很容易铺出来的.  而且要反复滚开才放心吃..

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原帖由 家有小兔 于 2006-7-30 23:15 发表
请问楼上内脂哪儿有卖?一次用量多少?需要蒸多久?

内脂在食品一店后门贵州路的分店买的.RMB4.5元一包, 每碗只要用那么么一点点, (500ML豆浆好象是用2克), 内脂在豆浆煮好后降温到80,90度的时候放, 不蒸都可以的, 加盖放一会就好.  不过我觉得蒸一下比较快也好吃..

不会坏的, 有时候有点泡, 那水冲一下就好的.  不过我住高层, 放厨房窗台上晚上挺凉快的.  放冰箱也可以泡开的.

豆渣还有其他做法.  我试过豆渣加面粉加发酵粉再加一小匙泡打粉揉成面团后醒发15分钟后, 做花卷馒头也很好吃. 面粉里有了豆渣会很松软.