[求助] 各位MM们红烧肉是怎么烧的呀?

我的做法最简单了：
1、五花肉洗净切成小块；
2、铁锅烧热（用大火），把肉放进去炒几下；
3、加1-3个切开的干辣椒红、3-4个剥好的蒜头、拍松的姜几块一起炒一下；
4、加酱油、黄酒，再翻炒一小会儿；
5、加盖用最小的火烧45分钟到1个小时；
6、打开锅盖，看看酱油放得够不够，不够的话就再一点点，炒几下就可以出锅了。
这个红烧肉不加水、不放糖和其他香料，肥而不腻，可以尝到比较纯的肉香味，最受我们家人欢迎了，一般来说，如果不控制，一锅红烧肉只够吃一顿的。.