[饮食] 牛蹄筋到底啥样子的，和牛大筋如何区别

1楼一诺妈 一诺妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-11-4 10:53 显示全部帖子

牛蹄筋是牛脚掌中间那块筋，上次我到卖牛肉的摊上去问了，摊主说有时候有有时候没有，上次正好碰到有了，只能整只牛蹄子一起买回来，非常难弄，而且煮出来味道非常冲，很腥，我是按刘太医说的，不放任何调味料的，真的很难吃。再说刘太医书上说这种牛蹄筋癌症病人才需要吃，我们健康的人么就吃吃牛肉汤就好来。
如果你想做成牛筋（冷菜），一般牛大筋能做。.

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