哈哈，咋不问我呢？从小炒到大的，都是自己家种的，不要太好吃哈，我昨晚就炒了，我家吃的比较淡，所以，我没加盐.

湿的炒的时候，油不是会很爆吗？

因为我家是自己剥的，现剥现炒，有时剥多了，放保鲜袋里.

我是这样炒的：冷油冷锅放花生，小火慢慢炒，听到爆了，就预示着马上要好了，等爆完后，在炒大概20下，就好了

油一定要多点，花生也不要炒太多，我昨天炒了一小碗，大概用了5分多钟，下次炒，我会看一下时间的。我不洗花生的

这是我昨天炒的花生米

炒花生1.jpg (35.02 KB)

2008-11-13 18:48

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引用:

原帖由 semain 于 2008-11-13 19:09 发表

怎么这么漂亮啊,而且才5分钟!!!
我可是花了25分钟还感觉不熟呢!!

或许是因为我家自己种的花生比较小颗粒，刚炒好的时候，味道肯定没有冷却后好。

我感觉吃起来比卖相还要灵 .

引用:

原帖由 沐沐妈 于 2008-11-14 10:09 发表
从小吃花生吃到大，可能因为也是亲戚家种的，自己剥的，所以也从来没洗过，不过我们那儿真的没有人洗了花生再炒的 我发现和晶晶乐的方法差不多，连听爆声的方法也一样，

，或许我们是因为自己种的，自己剥的，所以，从来没想过要剥，我总感觉洗了后再炒，肯定会影响点听觉和视觉 .