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[饮食] 如何做出漂亮的鸡蛋花~~~

1楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-22 19:05 显示全部帖子

如何做出漂亮的鸡蛋花~~~

大头喜欢吃鸡蛋，于是变花样整鸡蛋～～～

大家还有好的做鸡蛋的方法吗？一起探讨一下？

　１.将蛋汁倒在漏勺上，蛋汁就会经洞均匀的流入汤中，形成薄薄的一层而凝固，这样做出的蛋花汤柔嫩可口。

　２.不太新鲜的蛋，下锅易散，如在汤里滴上点醋，蛋汁下锅就能形成漂亮的蛋花。.

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2楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-23 09:43 显示全部帖子

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原帖由 千慧妈 于 2008-10-22 20:32 发表 $\"\"$
吃螃蟹剩下的姜醋用来烧蟹粉蛋
敲5个蛋进碗,随便用筷子搅拌几下,不要调匀.
倒入热油锅,一会,倒入姜醋,搅拌均匀,放盐,洒葱花,整个搅拌过程动作要快,做出来的蛋黄黄白白的象蟹粉,很好吃[s:000. ...

我家吃螃蟹喜欢放很多的姜，是不是要挑掉些呀？不然会不会孩子不稀饭？.

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3楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-23 09:44 显示全部帖子

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原帖由 千慧妈 于 2008-10-22 20:55 发表 $\"\"$
黄瓜炒蛋,黄瓜蛋汤,黄瓜火腿蛋汤,虾仁炒蛋,虾仁青豆炒蛋,韭菜炒蛋,香莴笋炒蛋,番茄炒蛋番茄蛋汤,榨菜肉丝蛋汤,茭白丝肉丝蛋汤..还有其他好些菜都可以和蛋一起炒

整蛋高手！！！

鉴定完毕！

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4楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-24 10:51 显示全部帖子

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原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-23 09:45 发表 $\"\"$
大头妈，上次和我抢魅力人生，现在躲这里来了？怕我找你算账？

我甘拜下风

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5楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-24 14:38 显示全部帖子

我讨好大头儿子的鸡蛋虾仁

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6楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-24 14:39 显示全部帖子

回复 25#酒酿带鱼的帖子

你的爱心

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7楼大头儿子的妈妈 大头儿子的妈妈 (http://weibo.com/veronica2323) 发表于 2008-10-24 14:40 显示全部帖子

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原帖由 xiaobaobao 于 2008-10-22 20:14 发表 $\"\"$
推荐一个你试试:
原料:鸡蛋2个,菠菜少许
方法：
1.把鸡蛋打匀，放少许盐，黄酒，锅内放入油把鸡蛋汁煎成2张皮，出锅；
2.用洗净的菠菜把蛋皮卷拢中间扎紧，成卷筒状；
3.锅内加水，放入成卷筒状的蛋皮煮沸，使水 ...

周末尝试～～～.

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如何做出漂亮的鸡蛋花~~~

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我讨好大头儿子的鸡蛋虾仁

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