[饮食] 玩月饼

1楼笑妈 笑妈 (......) 发表于 2010-9-5 09:58 显示全部帖子

回复 1#苹果梨的帖子

昨天我也做了广式月饼，但皮比较硬，不知问题出在哪？.

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2楼笑妈 笑妈 (......) 发表于 2010-9-6 21:34 显示全部帖子

再请问：做鲜肉月饼一定要用猪油吗？猪油是菜场里卖的板油吗？.

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3楼笑妈 笑妈 (......) 发表于 2010-9-7 10:24 显示全部帖子

原帖由 苹果梨 于 2010-9-7 10:18 发表 $\"\"$

也有人用黄油和色拉油做的，不过偶没试过。猪油是菜场里买的板油熬出来的。

我们菜场连板油都没有，我都去了二次了。.

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4楼笑妈 笑妈 (......) 发表于 2010-9-7 13:56 显示全部帖子

原帖由 苹果梨 于 2010-9-7 13:18 发表 $\"\"$

我就问我们那里金锣的肉摊，每次都有的呀。要么下次你早上去。我看他们都藏冰柜底下，找半天呢。

我们菜场也是金锣的，去年买到过一次，今年每次都说没有，找都不愿找，我想可能是天太热，他不敢进板油。.

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