亲爱的，我比较会偷懒，我是先打蛋白再打奶油，这样就保证打蛋白时是干净的头.

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-12-5 09:18 发表
一直觉得你比偶还勤快～因为你称原料都是用小碗之类的，我一向是撕点保鲜膜在称盘里称好包起放旁边的，所以一直不好意思拍原料的ＰＰ～现在也跟你学了一招，先打蛋白再打奶油～～哈哈～～

好，这招偷懒的办法我学了，可以少洗碗：）.

引用:

原帖由 乐乐虎妈妈 于 2007-12-5 19:29 发表

这样蛋白不会消泡吗？

我试过二次，效果蛮好，
前提是准备工作要做好。
因为打发蛋白的时间长，打发芝士时间不用很长的。
所以没发生消泡的问题。.