引用:
原帖由 朵妈 于 2008-4-1 10:17 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
谢谢豆爸，我自己觉得面还是发得不错的，但也如你说，更象烤馒头，还是功力不够
奶酪是洒在表面的，因为琦妈没说要预热，所以我也没预热．
朵妈，做面包发酵和揉面是最最关键滴。
我感觉你的问题可能是温度有点高。每个烤箱的温度不一样，多试试就知道自家那个的脾气了
另外在“９、 烤箱预热175度，烤18分钟左右。”写着烤箱预热175度，做面包和蛋糕都是需要预热滴。
我做这款面包时把烤盘放在中间那层的。你说放在从下往上第二层的话，底部就离下管比较近所以会有马苏在面包底凝结成一个硬底的情况。
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本帖最后由 helen_az 于 2008-4-1 11:20 编辑 ].
