夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。


原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上

4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
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引用:

原帖由 gqllp 于 2006-9-3 16:38 发表
菌类里面最喜欢吃金针菇了。

偶是啥菇都喜欢！.

引用:

原帖由 青青河边草8802 于 2006-9-5 11:13 发表
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。

买嫩点的，淖水时间短些。.

放醋好吃吗？
下次试试！.

引用:

原帖由 xfh 于 2007-1-31 16:00 发表
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。

真的？
这就回去试试.