引用:

原帖由 查查查 于 2009-12-2 12:43 发表
请问是整棵放进去还是一片一片的？

酸菜说难不难，但是同样的做法有的人就是做的不好吃，我看我妈妈是半棵、半棵白菜放进去的。用个坛子淹的。
好像不能用塑料的容器，会烂掉的。.

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2009-12-2 09:43 发表
真担心啊
是不是上海的盐+水 都是和北方不同的捏
是不是做出来的  风味  也会不同的捏

好像没有区别啊，我妈妈在上海淹的和东北淹的是一个味的。.