[饮食] 如何才能煮蛋不破壳

1楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-12-5 12:49 显示全部帖子

煮之前冷水冲一分钟
或者头天从冰箱里拿出来放着第二天煮
鸽蛋皮薄要小火.

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2楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-12-5 16:25 显示全部帖子

回复 5#carrie813 的帖子

谢谢捧场

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3楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2007-12-6 19:13 显示全部帖子

原帖由 adenoruru 于 2007-12-6 09:42 发表 $\"\"$
其实很简单不用放任何东西,只要鸡蛋放在冷水里，开始用小火慢慢煮,直至水开,就不会裂开．
这个道理很简单，要让鸡蛋均匀受热，千万不要用猛火烧．

早上起来很忙的,这样慢慢煮好是好就是时间有些长

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