引用:
原帖由 琪琪妈 于 2009-10-28 17:46 发表 ![\"\"](\"http://ww123.net/baby/images/common/back.gif\")
用黄油 干煎
昨天我煎了，结果煎出来全是泡沫不知咋回事
（恒隆那家买的）
你煎一块用多少黄油啊
步骤如下
解冻好的银雪鱼放少许黄酒和盐腌一会
擦干水分，抹上生蛋黄（网上搜来的）
锅里放入黄油开始煎。。
我煎啊煎啊煎。。煎了半天
等着吃，在第一块翻面时候又放入黄油放入第二块
后来出来些黄色的漠漠头
3块银雪鱼不大的我感觉起码煎了半小时
拿出来后再用吸油纸把油漠吸掉
吃上去味道还可以
煎了半天女儿来一句：我不喜欢吃油炸食品，一口都没吃
我估计这个不是银雪鱼大概是扁雪鱼吧，还有用的是不锈钢锅，不是不沾锅，估计锅用错了？.
