[饮食] 用什么粉做馒头?

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-10-15 14:23 显示全部帖子

原帖由 笑语妈妈 于 2011-10-15 13:35 发表 $\"\"$
我从没试过做馒头，所以想尝试也做一下馒头，看到超市有卖做馒头的面粉，一激动抱回家了。
咨询能干的mm们：我在家乐福买的是金龙鱼多用途麦芯粉，包装上写明适合做饺子，面条，馒头。就是不知道这面粉是不是自发粉 ...

金龙鱼多用途麦芯粉不是自发粉，做馒头包子要另加酵母的。如果写的自发粉，那就是已经加好酵母了。我一般不买自发粉，担心除了酵母，还加了添加剂。酵母是生物制剂，可以放心使用。.

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