[饮食] 做饼干用什么面粉好？

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-10-19 11:55 显示全部帖子

大部分饼干用低筋粉，少部分用高筋或中筋。
低筋粉：沃尔玛自有品牌“惠谊”，或者美枚牌，麦德龙大包装或网上找信誉好的卖家。个人觉得美枚比惠谊好。
买不到或不方便的情况下，可以用普通的中筋粉与玉米淀粉自已配，4：1的比例。.

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