问一下,那个电动的打蛋器哪里有卖?谢谢!一定要低筋面粉吗?超市卖的吗?
还有第11步,在烤盘内加热水,将蛋糕模放入烤盘内.请问是否就是宜家买来的那种长方体的模具,将蛋糕糊放进去,再把模具放在加热水的烤盘内?请问烤盘是不是扁的那种?放多少水?
别笑我啊,我从来没有做过这种诱人的东东,实在是个挑战.做成功了全家感谢你!

[ 本帖最后由 xiangbaobao2000 于 2007-11-13 00:25 编辑 ].

报告琪妈,芝士蛋糕第一次做,非常成功.谢谢!
有个问题,你上面写的准备的材料里有低筋面粉30g,玉米粉40g.这玉米粉是和面粉一起放的吗?还是玉米粉只是用来调配低筋面粉的?因为上面没写何时放玉米粉.
我就是用了24g的面粉和6g的玉米粉配了低筋面粉,40g没放.
还有我没有找到柠檬汁,也没朗姆酒,就用澄汁代替了.
再次感谢琪妈!.

再问过傻问题,什么叫低筋和玉米粉一起过筛备用,什么叫过筛,是否就是混在一起?谢谢!.