[其他] 望鱼兴叹

我总是盯着一两个熟悉的不泡水的鱼贩买，价钱虽然贵一些，但放心。还有买鱼要一大清早就去，刚从泡沫箱拿出来，有碎冰块的这种，鱼贩还来不及“加工”呢。外表光鲜的不一定好，没泡过水的鱼，因为鱼和鱼之间摩擦，粘着彼此的鱼磷，但鱼要硬挺，磷会发出贝类的自然光泽。泡过水的鱼，看上去都是干干净净，一条一条的，这种鱼别买。
我也上过一次当，买了一个涂满墨汁的墨鱼，结果有点发臭。从此买墨鱼我又留了个心眼，那个鱼贩子我再不光顾，别处买时还要看仔细是涂上去的墨汁还是本来的墨汁。
现在赚钱不顾别人死活的人太多了，只能自己留个心眼。
我个人认为海鱼是天然品（当然也有海洋污染），只要留个心眼还是比较容易识别的，我会在遇上新鲜时多买一些，拿回家不洗，分小包装入保鲆袋，直接放入冰箱冷冻室，下次拿出来吃时保证新鲜。.