双皮奶在广州和澳门都吃过，非常好吃的甜品，回去试，谢谢啊！我记得双皮奶在广州还有好几种口味的，再教几款双皮奶好吗？.

双皮奶在广州是很普通的甜品,不用铁碗应该可以的,我觉得比布丁好吃,有点象蛋挞刚烘出来的中间的特别嫩的蛋的味道,很好吃的.

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原帖由 安琪宝贝 于 2009-3-2 10:33 发表
不用蛋黄的，只用蛋清。

我觉得你是对的，我是想着双皮奶没有蛋黄的味道，应该就蛋清才对.

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原帖由 安琪宝贝 于 2009-3-2 11:50 发表
偶以前开过甜品店的，^_^

真的啊！你专门开个帖介绍甜品的制作好吗？肯定有很多粉丝的。广州那里，随便怎么小的门面，里面的甜品都那么好吃，我喜欢这种淡悠悠的甜味。我也老喜欢许留山的，上海的许留山总觉得比广州，香港的差一点点，估计是水果在当地是长熟的，运到上海的水果不是那么熟就采下来的。我还很喜欢钵仔糕的，可惜徐家汇六百门口和静安寺下沉广场两个卖钵仔糕的地方，现在都不卖了。开个帖介绍甜品吧！.

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原帖由 云323 于 2009-3-3 08:29 发表
昨晚按楼主的方法做了。 ！不管大兴也好，正宗也好，儿子爱吃是硬道理。我是1只蛋，1盒光明优+牛奶（250毫升）。上面是结了一层。

你是用1只蛋，蛋黄，蛋清都放进去蒸的吗？我是只用了蛋清，结果没做好.

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原帖由 ellenxd 于 2009-3-10 15:52 发表
谢谢楼主啊.
昨晚做了.
两个蛋清,加绵白糖,用筷子用力打,加入小半碗牛奶,再用力打,然后隔水蒸12分钟,我在腕上盖了个盘子.
做好后看上去像豆腐一样洁白光滑.
女儿说好吃极了.一会儿就全吃完了.我尝了味道,觉得有一 ...

谢谢！我也在碗上盖了个盘子，做好后也是看上去像豆腐一样洁白光滑，你真聪明.

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原帖由 ellenxd 于 2009-3-13 11:11 发表

谢谢你,你真好.看到你在尧妈的帖子里也表扬我了.
这个比较适合我,因为简单.
天天看着大家的菜,羡慕+口水.
有朝一日我也会学习的.

尧妈，晶晶都很好的，她们两家厨房里还有个也特别会烧，又很热心的云323，我跟着她们学习，家里的菜肯定会越烧越好吃！.