我买过，还可以，分量是有的，但是没有双立人的那种重。还有就是热锅不能用冷水洗的，所以我一般烧好一个菜都不洗的，把红烧的放在最后烧。.

单手操作可以的。我买的是陶瓷涂层的，东方CJ上有两种：陶瓷的和大理石的，大概也差不多的吧.

其实我觉得用的时候要注意方法的，比方说不要热锅用冷水冲，漓干水分，用的得当的话，还是不粘的。.